Shifobaxsh sut va sut mahsulotlari

#maslahat

Shifobaxsh sut va sut mahsulotlari (qatiq, suzma, moy, ayron, pishloq va boshqalar) inson hayoti uchun qimmatli hisoblanadigan shifobaxsh ne’mat va parhezli taomlar sirasiga kiradi. Bolalar, keksa kishilar hamda bemorlarning ovqatlanishida sut mahsulotlarining ahamiyati nihoyatda kattadir. Ular tarkibida tana uchun zarur barcha oziq va biologik faol moddalar borligi bilan boshqa hamma oziq-ovqat mahsulotlaridan farq qiladi.

Sutning tarkibi murakkab bo‘lib, unda 100 dan ortiq oziq moddalari – yog‘ kislotalari, aminokislotalar, darmondorilar, qand, turli ma’danli tuzlar, gormonlar va boshqalar bor.

Sut mahsulotlari va sut turli kasalliklar, ayniqsa, yurak- tomir tizimi, jigar, me’da osti bezi, o‘t yo‘llari kasalliklarida, sistit bilan og‘rigan bemorlarning ovqatlanishida, yengil hazm bo‘ladigan ovqat talab qilinadigan, kasallikarda ham ko‘plab iste’mol qilinadi.